توصیه محققان؛ ارتباط مصرف سبزیجات پهن برگ با کاهش روند زوال شناختی

به گزارش فست فود باز تحقیق اخیر نشان داده است مصرف یک وعده سبزیجات پهن برگ در روز با کُندشدن روند زوال شناختی ناشی از افزایش سن مرتبط می باشد.

به گزارش فست فود باز به نقل از مهر، محققان دانشگاه راش شیکاگو در مطالعه ای به بررسی ۹۶۰ فرد با میانگین سنی ۸۱ سال که بدون علامت زوال عقل بودند پرداختند.
آنها دریافتند در میان این شرکت کنندگان، افرادی که بیشتر سبزیجات پهن برگ مصرف می کردند در مقایسه با افرادی که سبزیجات نمی خوردند از لحاظ شناختی و ادراکی ۱۱ سال جوان تر بودند.
به گفته محققان، سبزیجاتی نظیر انواع کلم و اسفناج سرشار از منابع محافظ ادراک و شناخت نظیر فولات، فیلوکینون، نیترات، α-توکوفرول، کامپفرول و لوتئین هستند که بسیار برای حفظ سلامت مغز مفید هستند.