توصیه محققان استرالیایی؛ مصرف سبزیجات چلیپایی به سلامت قلب کمک می نماید
فست فود باز: محققان سفارش می کنند مصرف مقادیر زیاد سبزیجات چلیپایی (صلیبی) نظیر کلم پیچ، کلم بروکلی، کلم بروکسل یا فندقی، و گل کلم می توانند ریسک مبتلا شدن به بیماری قلبی را کاهش دهند.
به گزارش فست فود باز به نقل از مهر، نتایج مطالعات نشان داده است بین ضخیم شدن عروق گردن، شدت تشکیل پلاک و مصرف سبزیجات ارتباط وجود دارد.
محققان به این نتیجه رسیدند زنان مسنی که سبزیجات چلیپایی بیشتر مصرف می کنند دارای عروق کاروتید سالم تری هستند.
به گفته محققان هنوز دلیل دقیق این ارتباط و علت نقش حفاظتی سبزیجات چلیپایی، مشخص نمی باشد.
انواع کلم ها به این دلیل چلیپایی نامگذاری شده اند که گل آنها شبیه صلیب هستند. سبزی های چلیپایی سرشار از ویتامین های A و C، بتاکاروتن و الیاف بوده و هم مملو از ایندول، ایزول، ایزوتیوسیانیت و سولفورافن هستند که همگی جزو فیتوکمیکال های قوی ضد سرطان هستند.
About Author
