یافته جدید پژوهشگران: بادام زمینی به بهبود جریان خون مغز و تقویت حافظه سالمندان کمک می نماید
به گزارش فست فود باز، نتایج یک تحقیق بالینی جدید نشان داده است مصرف روزانه بادام زمینی بدون نمک و با پوست امکان دارد به بهبود جریان خون مغز و تقویت برخی جنبه های حافظه در افراد سالمند کمک نماید. محققان اعتقاد دارند ترکیبات مغذی این خوراکی می توانند در حفظ عملکرد مغز نقش داشته باشند؛ هرچند برای تأیید این اثر به مطالعات گسترده تر نیاز است.
به گزارش فست فود باز به نقل از خبر آنلاین، بادام زمینی که به طور معمول به عنوان یک میان وعده ساده و در دسترس شناخته می شود، ممکنست فوایدی فراتر از تامین انرژی و مواد مغذی داشته باشد. نتایج یک کارآزمایی بالینی جدید نشان میدهد مصرف منظم این ماده غذایی می تواند بر عملکرد عروق مغزی و برخی توانایی های شناختی در دوران سالمندی تأثیر مثبت بگذارد.
آفتاب نیوز در خبری نوشت: در این مطالعه که نتایج آن در سال ۲۰۲۵ انتشار یافت، ۳۱ فرد سالم با میانگین سنی ۶۷ سال مورد بررسی قرار گرفتند. شرکت کنندگان به مدت ۱۶ هفته، روزانه ۶۰ گرم بادام زمینی برشته شده با پوست و بدون نمک مصرف کردند. سپس نتایج با یک دوره ۱۶ هفته ای بدون مصرف بادام زمینی مقایسه شد.
نتایج نشان داد مصرف روزانه بادام زمینی با افزایش حدود ۳.۶ درصدی جریان خون کلی مغز و افزایش ۴.۵ درصدی جریان خون در ماده خاکستری مغز همراه بوده است.
یکی دیگر از نتایج قابل توجه این مطالعه، بهبود حدود ۵.۸ درصدی عملکرد حافظه کلامی در آزمون یادآوری با تاخیر بود. این نوع حافظه به توانایی فرد در به خاطر سپردن اطلاعات و واژه هایی مربوط می شود که مدتی پیش دریافت کرده است.
بادام زمینی چه طور می تواند به مغز کمک کند؟
بادام زمینی سرشار از چربی های غیراشباع، فیبر، ویتامین های گروه B و ترکیبات آنتی اکسیدانی همچون پلی فنول هاست. این مواد مغذی می توانند از سلامت عروق حمایت کنند و در کاهش برخی فرایندهای لطمه رسان سلولی نقش داشته باشند.
از سوی دیگر، جریان خون مناسب برای مغز اهمیت زیادی دارد؛ برای اینکه اکسیژن و مواد مغذی موردنیاز سلول های عصبی بوسیله گردش خون تامین می شوند.
در پژوهشی دیگر که نتایج آن در اکتبر ۲۰۲۶ انتشار یافت، پژوهشگران ارتباط مصرف بادام زمینی با بهبود پاسخ دهی انسولینی در بخشهایی از مغز، همچون نواحی در رابطه با حافظه مانند هیپوکامپ، را بررسی کردند. این یافته می تواند به توضیح سازوکار احتمالی اثر بادام زمینی بر سلامت مغز کمک نماید.
آیا همه سالمندان از این خوراکی سود می برند؟
پاسخ هنوز معین نیست. در یک کارآزمایی دیگر که در سال ۲۰۲۶ روی سالمندان دارای مشکلات حافظه و عوامل خطر قلبی عروقی انجام شد، مصرف بادام زمینی و کره بادام زمینی طی ۱۲ هفته به بهبود معنادار عملکرد شناختی منجر نشد.
این تفاوت نشان میدهد اثر بادام زمینی ممکنست به وضعیت سلامت افراد، مدت مصرف و شرایط متابولیک آنها بستگی داشته باشد.
چه مقدار بادام زمینی مصرف کنیم؟
در مطالعه اصلی، مقدار مصرف روزانه ۶۰ گرم بادام زمینی بدون نمک و برشته شده با پوست بود؛ اما این مقدار را نباید به عنوان دوز قطعی و ضروری برای همه افراد درنظر گرفت.
انتخاب بادام زمینی طبیعی و بدون نمک، رعایت تعادل در مصرف و استفاده از آن در کنار یک رژیم غذایی متنوع و متعادل اهمیت دارد. افراد دارای حساسیت به بادام زمینی نیز باید از مصرف آن اجتناب کنند.
جمع بندی
اگرچه هنوز نمی توان بادام زمینی را راهکاری قطعی برای جلوگیری از آلزایمر یا زوال حافظه دانست، نتایج مطالعات جدید نشان میدهد این خوراکی ممکنست بوسیله بهبود گردش خون مغزی و تأثیر بر عملکرد برخی نواحی در رابطه با حافظه، به حفظ سلامت شناختی در دوران سالمندی کمک نماید.
پژوهشگران امیدوارند مطالعات بزرگ تر و طولانی مدت بتوانند مشخص کنند آیا این اثرات به کاهش واقعی خطر زوال عقل نیز منجر می شوند یا خیر.
About Author
