مطالعات نشان می دهد؛ نقش رژیم غذایی مدیترانه ای در کاهش تاثیرات استرس

به گزارش فست فود باز مطالعات حیوانی نشان داده است میمون های تغذیه شده با رژیم غذایی گیاهی مدیترانه ای در مقایسه با میمون های تغذیه شده با رژیم غذایی غربی در مقابل استرس مقاوم تر هستند.

به گزارش فست فود باز به نقل از مهر، بر اساس نظرسنجی گالوپ در سال ۲۰۱۹، مردم آمریکا دارای بالاترین میزان استرس روانشناختی در جهان هستند.
استرس مزمن نه تنها باعث بالا رفتن خطر افسردگی و اضطراب در فرد می شود بلکه احتمال ابتلاء به بیماری های نظیر چاقی، دیابت نوع ۲، بیماری قلبی عروقی، سکته و آلزایمر را هم بالا می برد.
این ایده که تغییر ساده رژیم های غذایی می تواند چگونگی کنار آمدن بدن با استرس را بهبود بخشد امکان دارد دور از ذهن به نظر برسد. اما مطالعات مشاهده ای نشان داده است که افرادی که میوه و سبزیجات زیادی می خورند یا به صورت خاص رژیم غذایی مدیترانه ای را دنبال می کنند، استرس کمتری را گزارش کردند.
بالعکس، محققان به ارتباط بین مصرف زیاد قند و چربی های اشباع و میزان بالای هورمون استرس کورتیزول در خون پی بردند.
در این مطالعه، محققان دانشکده پزشکی ویک فارست کارولینای شمالی، اثرات طولانی مدت یک رژیم غذایی معمول غربی را با رژیم های مدیترانه ای بر انعطاف پذیری استرس در میمون ها در شرایط آزمایشگاهی بررسی کردند.
پروفسور «کارول شیولی»، سرپرست تیم تحقیق، در اینباره می گوید: «میمون های تغذیه شده با رژیم غذایی مدیترانه ای در مقابل تأثیرات استرس مقاوم تر بودند و روند حساسیت به استرس با افزایش سن در آنها کُندتر می شود.»
در طی آزمایش، حیواناتی که از رژیم غذایی غربی استفاده کردند، در مقایسه با آنهایی که رژیم غذایی مدیترانه ای دریافت کرده بوند، بیشتر غذا می خوردند، بافت چربی بیشتری داشتند و الگوی باکتری های روده شأن متفاوت بود. همینطور بیشتر به مقاومت به انسولین و بیماری کبد چرب مبتلا شدند.

منبع: