این نوشیدنی محبوب، محافظ کبد شماست
فست فود باز: نتایج یک تحقیق گسترده جدید نشان داده است افرادی که بطور منظم قهوه می نوشند، ممکنست از سلامت کبد بهتری برخوردار باشند.
به گزارش خبرآنلاین، محققان مرکز پزشکی «سیدرز-سینای» با بررسی اطلاعات بیشتر از ۳۵۴ هزار نفر در یک دوره بیشتر از ۱۳ ساله دریافتند مصرف قهوه با کاهش خطر برخی بیماریهای جدی کبدی همچون سیروز، سرطان کبد و مرگ ناشی از بیماریهای کبدی ارتباط دارد.
در این مطالعه، محققان علاوه بر بررسی سوابق پزشکی افراد، از نتایج آزمایش های خون و تصویربرداری MRI هم استفاده کردند. یافته ها نشان داد اشخاصی که قهوه مصرف می کنند، بطور متوسط چربی و التهاب کمتری در کبد دارند و نشانه های صدمه و فیبروز کبدی هم در آنها کمتر دیده می شود. همینطور برخی شاخصهای زیستی در رابطه با عملکرد بهتر کبد در این افراد وضعیت مطلوب تری داشت.
جالب آن که این ارتباط حتی در اشخاصی که روزانه تنها یک تا دو فنجان قهوه می نوشیدند هم مشاهده شد، اما بیشترین اثر در کسانی دیده شد که روزانه حدود سه تا چهار فنجان قهوه مصرف می کردند. به قول محققان، تفاوت قابل ملاحظه ای میان قهوه کافئین دار و بدون کافئین هم مشاهده نشد؛ موضوعی که نشان میدهد احتمالا ترکیباتی غیر از کافئین هم در این اثر نقش دارند.
با این حال متخصصان تاکید می کنند که این مطالعه تنها وجود یک ارتباط آماری را نشان داده و ثابت نمی کند که قهوه به صورت مستقیم عامل حفاظت از کبد است. به همین دلیل، رعایت اصول شناخته شده حفظ سلامت کبد همچنان اهمیت بیشتری دارد؛ همچون حفظ وزن مناسب، فعالیت بدنی منظم، محدود کردن مصرف الکل و کنترل قند، چربی و فشار خون.
منبع: washingtonpost
مترجم: الهه جعفرزاده
About Author
