محققان توصیه می کنند؛ فواید کاهو در حفظ قوه بینایی و پیش گیری از سرطان

فست فود باز: کاهو از گروه سبزیجات پهن برگ است که دارای فواید بسیار موثری است.
به گزارش فست فود باز به نقل از مهر، پژوهشگران مصرف کاهو را برای حفظ سلامت بدن سفارش می کنند. در ادامه به برخی فواید این سبزی اشاره می شود. سم زدایی بدن کاهو منبع خوب آنتی اکسیدان های نظیر ویتامین A و C است. این سبزی به خروج مواد شیمیایی مضر از بدن کمک می نماید. همین طور از هرگونه لطمه رادیکالی پیشگیری می نماید. مصرف منظم ان می تواند سبب کاهش التهاب و فشار اکسایشی شود. پیشگیری از نابودی استخوان ها کاهو حاوی ویتامین k است. این ویتامین به خاطر استخوان سازی مشهور است. مصرف منظم کاهو می تواند تراکم استخوان ها را تقویت نماید. همین طور از پوکی استخوان پیشگیری می کند. بهبود سلامت قلب کاهو حاوی فولات یا اسیدفولیک است از اینرو از تجمع پلاک پیشگیری می کند. همین طور این سبزی حاوی ویتامین های A و C است که به قوی ماندن عروق خونی کمک می نماید. حفظ قوه بینایی مواد مغذی نظیر ویتامین A، C و کاروتنوئیدها در کاهو وجود دارند. از اینرو در مقابله با اختلالات چشمی مفید می باشد. کمبود این مواد مغذی سبب آب سیاه، آب مروارید و دژنراسیون ماکولا می شود. درمان مشکلات پوستی ویتامین A موجود در کاهو به بهبود سلامت پوست کمک می نماید. همین طور این سبزی حاوی ویتامین C است که به کلاژن سازی کمک می نماید. کلاژن سازی برای داشتن پوست سالم و پیش گیری از از بین رفتن قابلیت ارتجاعی پوست موثر است. همین طور این سبزی دارای شاخص گلوکز پایین است که می تواند به درمان آکنه کمک نماید. بهبود سیستم ایمنی کاهو دارای دو تقویت کننده سیستم ایمنی یعنی ویتامین های A و C است. ویتامین A به تنظیم ژن های در رابطه با علایم خودایمنی کمک می نماید. ویتامین C با کاهش التهاب و کمک به بهبود سلامت گوارش از سیستم ایمنی محافظت می کند. مقابله با سرطان رنگدانه کلروفیل موجود در کاهو می تواند از سرطان های کبد و روده پیشگیری نماید. این سبزی حاوی آنتی اکسیدان های است که خطر پیشرفت اسیب DNA، فاکتور اصلی سرطان، را می کاهد. کمک به کاهش وزن این سبزی حدودا از لحاظ میزان کربوهیدرات ها صفر است. همین طور حاوی میزان خیلی کم کالری، قند و چربی است. از اینرو برای کاهش وزن مناسب می باشد. کمک به هضم غذا کاهو حاوی آب و مواد معدنی است که به هضم آسان کمک می نماید. همین طور حاوی فیبر است که سبب بهبود هضم شده و سموم را از بدن دفع می کند. افزایش روند حاملگی سالم از آنجائیکه کاهو حاوی فولات است به داشتن حاملگی سالم کمک کرده و به پیش گیری از انواع نقایص به هنگام تولد کمک می نماید.