یافته محققان آلمانی؛ زیاده روی در مصرف نمک باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن می شود
به گزارش فست فود باز رژیم غذایی مملو از نمک نه تنها برای فشارخون مضر است بلکه به سیستم ایمنی هم صدمه می رساند.
به گزارش فست فود باز به نقل از مهر، محققان بیمارستان دانشگاه بن آلمان در مطالعات خود دریافتند موش های تغذیه شده با رژیم غذایی پرنمک از عفونت های باکتریایی بسیار شدیدی رنج می برند.
همچنین در شرکت کنندگان انسانی هم که روزانه ۶ گرم بیشتر نمک مصرف می کردند نقایص قابل توجهی در سیستم ایمنی مشاهده شد. این مقدار نمک معادل میزان نمک دو وعده فست فود است.
طبق اعلام سازمان بهداشت جهانی، حداکثر میزان نمک مصرفی برای افراد بزرگسال در روز نباید بیشتر از ۵ گرم باشد. این میزان تقریباً معادل یک قاشق چایخوری است.
نمک با نام شیمیایی «کلرید سدیم»، باعث افزایش فشارخون شده و در نتیجه خطر حمله قلبی و سکته را زیاد می کند.
دکتر «کریستین کورتس»، سرپرست تیم تحقیق، در اینباره می گوید: «در حال حاضر ما می توانیم اثبات نماییم که مصرف بیش از حد نمک باعث تضعیف سیستم ایمنی می شود.»
مصرف بیش از حد نمک منجر به افزایش میزان گلوکوکورتیکوئیدها می شود که همین مساله مانع از عملکرد سیستم ایمنی می شود.
About Author
